解菜

读音：jiě cài

繁体字：解菜

意思：谓开荤。
▶《南史•齐纪下•废帝东昏侯》：“潘妃生女，百日而亡，制斩衰绖杖，衣悉粗布。群小来弔，盘旋地坐，举手受执蔬膳，积旬不听音伎。左右直长阉竖王宝孙诸人，共营肴羞，云为天子解菜。”
▶宋·王楙《野客丛书•解菜》：“今人久茹素，而其亲若邻，设酒肴之具，以相煖热，名曰开荤，于理合曰开素，此风已见六朝。观东昏侯丧潘妃之女，阉竖共营殽羞，云为天子解菜。正其义也。”参见“解素”。