读音：qí chǎo
繁体字：棋炒
意思：面粉制的一种食品。 ▶清·查慎行《人海记》：“嘉靖三十年，户部行宛（宛平）大（大兴）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棋炒一石。其法，用白面少和香油芝麻，为棋子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”
解释：1.亦作"棊炒"。 2.面粉制的一种食品。
造句：食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。当地称之为棋炒。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食。面粉2500克，牛骨髓
首字母缩写：qc
【拼音】qíchǎo
