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读音：sào zǐ
繁体字：燥子 意思：即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。
▶宋·吴自牧《梦粱录•肉铺》：“且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。”
▶宋·吴自牧《梦粱录•分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鳗鳔、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。” 解释：肉末或肉丁炒燥子。 详细释义：细切的肉，或指用来调味的肉末。宋?吴自牧?梦梁录?卷二十?肉铺：『且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。』或称为『绍子』、『臊子』。
造句：2.燥子面的特色就是4分面，6分汤。如：燥子(剁细的肉。Berk.)Lloyd的干燥子实体。药材为干燥子实体。
首字母缩写：zz
【拼音】sàozǐ
【包含燥子的诗词】
《失调名》
妙手庖人，搓得细如麻线。 面儿白、心下黑，身长行短。 蓦地下来後，吓出一身冷汗。 这一场欢会，早危如累卵。 便做羊肉燥子，勃推飣碗。 终不似、引盘美满。 舞万遍。 无心看。 愁听弦管。 收盘盏。 寸肠暗断。
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