掌灶

读音：zhǎng zào

繁体字：掌竈

意思：主持烹调。
  ▶曹禺《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜臺的我不知道。”

解释：1.主持烹调。

造句：其后人祝融为高阳氏的掌灶火之官。掌灶麻婆，独具匠心。济南府最有名的饭店吉玲园的掌灶大厨。小姐谭令柔主持，家厨彭长海掌灶

首字母缩写：zz

【拼音】zhǎngzào