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棒棒鸡

著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

读音：bàng bàng jī

首字母缩写：bbj

【拼音】bàng bàng jī

「棒」的词典：白棒棒槌棒喝棒头棒棰棒球棒香棒子

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「鸡」的词典：白鸡宝鸡抱鸡碧鸡辟鸡博鸡哺鸡鸧鸡

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