江米

读音：jiāng mǐ

繁体字：江米

英语：glutinous rice

意思：糯米。
  ▶唐·李贺《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“长鎗江米熟，小树枣花春。”
  ▶清·刘献廷《广阳杂记》卷五：“稻有水旱二种，又有秫田，其性黏软，故谓之糯米，食之令人筋缓多睡，其性懦也，作酒之外，产妇宜食之。又谓之江米。”

近义词： 糯米

解释：糯米。

详细释义：糯稻碾出的米，性质较一般米黏软，可酿酒，制糕点。唐?李贺?始为奉礼忆昌谷山居诗：『长?江米熟，小树枣花春。』亦称为『糯米』。

造句：摘要研究了江米酒制作米酒奶的凝乳机理。试验结果证实，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。同江市三

首字母缩写：jm

【拼音】jiāngmǐ