炝是什么意思_炝的拼音和笔画写法
炝的意思解释
炝的辞典修订版解释
- 动词 烹饪方法：(1)将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。(2)菜用沸水略煮过后，与酱油、醋等调味料搅拌。(3)将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。
- 动词 刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。通「呛」。元．李好古《张生煮海．第三折》：「闻不得鼻口内乾烟炝。」
炝的多音注释(参考)
炝是多音字，共有三个读音：
·炝（qiāng）：
1.浇上液体而紧贴在表面上：锅里的水炝辣椒了。
2.在锅、碗等下放上油，烧热后贴上：炝油海椒。
·炝（qiàng）：用葱、姜、酒等浸渍（主要做料烹调菜肴）：一盆子炝花椒、盐、大料、桂皮等。
·炝（xiǎng）：烹调方法，把食物拌上干面、淀粉或芝麻等。
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火 仓是什么字？答：炝
