杬子

读音：yuán zǐ

繁体字：杬子

意思：咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。
  ▶北魏·贾思勰《齐民要术•养鹅鸭》：“作杬子法：……取杬木皮净洗细茎，剉，煮取汁。率二斗，及热，下盐一升和之。汁极冷，内瓮中，浸鸭子，一月任食。”
  ▶宋·洪迈《容斋续笔•咸杬子》：“《异物志》云：‘杬子，音元，盐鸭子也。’以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有之。”
  ▶宋·杨万里《野店》诗：“深红杬子轻红鲊，难得江西风味来。”