读音：xián zhì
繁体字：銜炙
意思：（衔炙，衔炙）一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。 ▶北魏·贾思勰《齐民要术•炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一只，净治，煮令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
解释：1.一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
造句：暂无
首字母缩写：xz
【拼音】xiánzhì
