读音：xiāng zāo
繁体字：香糟
意思： 1.酒糟。可作调味品。 2.一种烹调方法。用酒糟腌制食物。 ▶清·潘荣陛《帝京岁时纪胜•九月•时品》：“板鸭清煮，嫩蟹香糟。”
解释：1.酒糟。可作调味品。 2.一种烹调方法。用酒糟腌制食物。
造句：北京有名的大饭庄都擅长用香糟。【特点】色乳白，有香糟味。出锅，晾凉，即成香糟肉。绍兴所产香糟，质地上乘。
首字母缩写：xz
【拼音】xiāngzāo
