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读音：yú jiàng
繁体字：魚醬 意思：（鱼酱，鱼酱）
用鱼肉发酵制作的酱。
▶北魏·贾思勰《齐民要术•作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”
▶清·黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞•饮食•鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗净，入炒盐、花椒、茴香、干姜一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。” 解释：1.用鱼肉发酵制作的酱。
造句：烟三文鱼酱-大桶装更新时通知我章鱼酱汁盐调味料。鱿鱼酱油腌料调味料。史密夫太太的鱼酱店。他把
首字母缩写：yj
【拼音】yújiàng
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