江南鸣穉犊，塞上寄飞鸿。
意思：江南鸣穉犊，塞上寄飞鸿。
出自作者[宋]张蕴的《酥》
全文赏析
这首诗的标题是《兼味醍醐外，分身乳酪中》，它是一首描绘美食的诗，同时也蕴含着丰富的情感和哲理。
首先，诗的前两句“兼味醍醐外，分身乳酪中”，描绘了食物的美味。醍醐是古代的一种美酒，而乳酪则是现代食品，这两者在这里代表了不同的美食，诗人用它们来比喻食物的美味，表达了对美食的赞美。
接下来的两句“江南鸣穉犊，塞上寄飞鸿。”描绘了食物的产地和食用场景。稚犊是指小牛，这里用来形容江南的美味，飞鸿则代表塞上的美食，这两者都代表了不同的地域特色和风味。
“乾雨看如幻，生盐讶渐融。”这两句则表达了对食物烹饪过程的欣赏。诗人将烹饪过程比作乾雨幻化，生盐融化的过程，表现出对食物制作技艺的赞赏。
最后两句“腊残犹有待，煎取牡丹红。”表达了对美食的期待和珍惜。诗人用牡丹的红来比喻食物的颜色，表达了对美食的期待和珍惜之情。同时，“腊残犹有待”也表达了对美食的珍视，只有在腊月即将结束的时候，才能品尝到这一美食，体现了时间的珍贵。
总的来说，这首诗通过描绘美食的美味、产地、食用场景、烹饪过程和珍视之情，表达了对美食的热爱和赞美之情。同时，也提醒人们要珍惜时间，享受美食带来的快乐。这首诗不仅是一首美食诗，更是一首富含情感和哲理的诗篇。
