春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
意思：春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
出自作者[宋]张耒的《食菝葜苗》
全文赏析
这首诗《江乡有奇蔬，本草记菝葜》是一首对特定地方出产的独特蔬菜——菝葜的赞美诗。它描绘了这种蔬菜的效用、生长环境以及烹饪方法，同时也表达了对这种蔬菜的珍视和对其他食物的期待。
首段首先介绍了这种蔬菜在医药书籍中的地位，它被认为具有驱风、利痹、解疫等功效，对于一些顽疾和疾病有很好的疗效。这种描述赋予了这种蔬菜重要的药用价值，使它在食物之外，还具有了医疗的功能。
接着，诗中描绘了春天田野的景象，土壤肥沃，紫笋（一种竹子的名称）破土而出，形象地表现了土地的生机和蔬菜的生长状态。这种生动的描绘，不仅增加了诗歌的视觉效果，也进一步突出了蔬菜的生长环境和生命力。
在描述了它的烹饪方法后，诗中用比喻将它比作玉井莲，这是对它的美味和品质的赞美。而当它成熟后，诗人又表达了希望能够买下并带回家的愿望，避免人们只吃那些不如它美味的蔬菜。
整首诗充满了对这种独特蔬菜的赞美和期待，同时也表达了对食物多样性和丰富性的珍视。它以一种生动、富有诗意的语言，描绘了这种蔬菜的生长环境、品质和烹饪方法，同时也传达了对生活的热爱和对食物多样性的尊重。
张耒（1054～1114年），字文潜，号柯山，人称宛丘先生、张右史。生于北宋至和元年（1054年），殁于政和四年（1114年），享年六十一岁。