肥鲜正自资糟粕，甘美何劳佐酪盐。
意思：肥鲜正自资糟粕，甜美又何必佐奶酪盐。
出自作者[宋]蔡戡的《刘公实以淮白为饷喜而作诗》
全文赏析
这首诗的主题是美食，特别是淮鱼这种美味的食物。诗中通过对淮鱼的烹饪方法和口味的赞美，表达了诗人的喜悦之情。
首联“食指朝来应吉占，淮鱼远寄喜开奁”，诗人用生动的语言描述了早晨的喜讯，预示着今天会有好运气，而远方的淮鱼也被打开，预示着即将品尝的美味。这两句诗将期待美食的喜悦之情表现得淋漓尽致。
颔联“肥鲜正自资糟粕，甘美何劳佐酪盐”，进一步赞美了淮鱼的鲜美，无需其他调料辅助，直接用酒糟腌制就能让人回味无穷。这一联用词精准，描绘出了淮鱼的鲜美程度。
颈联“未信鹿头堪并进，定知熊掌不能兼”，诗人通过对比鹿头和熊掌，进一步强调了淮鱼的地位，无法被其他美食所替代。
尾联“慈闱一笑尝珍味，留与儿童例属餍”，诗人描述了自己和家人一起品尝美食的场景，表达了对家人的关爱和对美食的珍视。
整首诗通过对美食的赞美，表达了诗人对生活的热爱和对家人的关爱。诗人用词精准，语言生动，读来让人回味无穷。同时，这首诗也体现了诗人对美食文化的理解和传承，具有一定的文化价值。
