金刀批脔，鲜活甘甜。
意思：金刀劈碎，鲜活甘甜。
出自作者[宋]刘学箕的《行香子·雪白肥鰜》
全文赏析
这首诗是一首描绘各种鲜活鱼类的诗，通过细腻的描绘，展现了鱼类的美丽、美味和烹饪方法。
首先，诗中提到的“雪白肥鰜，墨黑修鲇”等，描绘了各种不同颜色的鱼类，展示了它们的多样性和美丽。接着，“柳穿腮、小大相兼”等描述了鱼类的形状和大小，给人一种生动的感觉。
“金刀批脔，鲜活甘甜”等句，描绘了鱼肉被烹饪的过程，表现出鱼肉的鲜美和甘甜。接着，“或时熬，或时煮，或时腌”等句，则展示了鱼肉的多种烹饪方式，表现出鱼肉的多样性和适应性。
“揎腕佳人，玉手纤纤”等句，则描绘了烹饪鱼肉的人，表现出对人的赞美和尊重。接着，“缕银丝、取意无厌”等句，则描绘了鱼肉被切丝的过程，表现出鱼肉的细腻和精致。
最后，“羹须澹煮，滋味重添”等句，强调了烹饪鱼肉的方法和技巧，表现出对美食的尊重和追求。而“滴儿醯，呷儿酒，撮儿盐”等句，则描绘了食用鱼肉的过程，表现出鱼肉的多样性和美味。
总的来说，这首诗通过细腻的描绘和生动的语言，展现了鱼肉的美丽、美味和烹饪方法，表达了对美食的赞美和追求。同时，也表达了对人的赞美和尊重。这是一首充满生活气息和美食文化的诗，值得一读。
