1.盐焗鸡的来历（七八句话概括盐焗鸡由来： 1、相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。梅州长乐（今五华）商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，梅州长乐（今五华）商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重，特地以一肥鸡相送。 此鸡名曰“三黄嫩鸡”，乃当地特产，十分难得。梅州长乐（今五华）商人便欲带回家给妻儿尝尝，但梅州长乐（今五华）路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。行至半途，前不着村后不着店，梅州长乐商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，梅州长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。 出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法泡制，“盐焗鸡”诞生了。 2、盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。 盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。 据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调，适应大量生产，经客家厨师不断改良创新，创制出另一种风味的东江盐焗鸡。 2.描写“冬梅”的诗句有哪些1. 繁杏新荷春夏景，疏梅细菊秋冬约。——吕胜己《满江红·墙下松筠》 2. 小槛冬深未破梅。孤枝清瘦耐风埃。——《鹧鸪天·小槛冬深未破梅》 3. 教见夫荣并子贵，与梅同过百年冬。——黄人杰《瑞鹧鸪》 4. 东溪，何所有，冬梅夏柳，春杞秋蕖。——俞国宝《满庭芳·南省西清》 5. 尽日隋堤絮，经冬越岭梅。——许浑《和宾客相国咏雪》 6. 渐老更知闲有味，一冬强半在梅村。——陆游《看梅归马上戏作》 7. 秋桂月中藏影，冬梅雪里飘香。——白玉蟾《题丹晨书院壁》 8. 残冬梅玉已全开，明日新阳应候来。——曹勋《即事》 9. 地暖犹闻桂，冬深未见梅。——陈宓《和王丞迈》 10. 日官起历失气朔，深春为腊冬为梅。——《冬雷行》 11. 玄冬梅半日，光接太丘星。——林静英《寄陈莘村》 12. 一冬准拟赏江梅，直至如今始见开。——《赏梅偶成》 13. 狭斜只解赏春红，秋菊冬梅不负公。——杨万里《初夏即事十二解》 14. 野梅冬杪香飘路，忽惊四面仝云布。——曾有光《赠画山水陈兄》 15. 万顷泽空供雪意，一枝梅笑破冬严。——《十二月十七日移病家居成五长句》 3.描写耕作的诗句《蚕妇》 昨日入城市， 归来泪满襟。 遍身罗绮者， 不是养蚕人。 《陶者》—— 梅尧臣（宋诗） 陶尽门前土， 屋上无片瓦。 十指不沾泥， 鳞鳞居大厦。 《悯农》——李绅 锄 禾 日 当 午， 汗 滴 禾 下 土。 谁 知 盘 中 餐， 粒 粒 皆 辛 苦。 《悯农》——李 绅 春 种 一 粒 粟， 秋 收 万 颗 子。 四 海 无 闲 田， 农 夫 犹 饿 死 白居易的《观刈麦》 田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶桨。 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光。 力尽不知热，但惜夏日长。 复有贫妇人，抱子在其旁。 右手秉遗穗，左臂悬敝筐。 听其相顾言，闻者为悲伤。 家田输税尽，拾此充饥肠。 今我何功德？曾不事农桑。 吏禄三百石，岁晏有余粮。 念此私自愧，尽日不能忘， 4.描写玉环的诗句1.唐·杜牧《过华清宫绝句》 长安回望绣成堆， 山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑， 无人知是荔枝来。 2.李白《清平调》 其一： 云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。 若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。 其二： 一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。 借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。 其三： 名花倾国两相欢，长得君王带笑看。 解释春风无限恨，沉香亭北倚槛杆。 3.张祜《集灵台·其一》 日光斜照集灵台， 红树花迎晓露开。 昨夜上皇新授？， 太真含笑入帘来。 《咏马嵬坡》 张志真 东晋马嵬曾筑城，由此赢得美盛名。 天姿惹出安史乱，至今西风哭白绫。 5.描写狩猎的诗句1. 江城子·密州出猎 【作者】苏轼 【朝代】宋代 老夫聊发少年狂。左牵黄。右擎苍。锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。 酒酣胸胆尚开张。鬓微霜。又何妨。持节云中，何日遣冯唐。会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。 2. 驷驖 驷驖孔阜，六辔在手。 公之媚子，从公于狩。 奉时辰牡，辰牡孔硕。 公曰左之，舍拔则获。 游于北园，四马既闲。 輶车鸾镳，载猃歇骄。 6.描写耕耘的诗句观刈麦 白居易 田家少闲月，五月人倍忙. 夜来南风起，小麦覆陇黄. 妇姑荷箪食，童稚携壶浆. 相随饷田去，丁壮在南冈. 足蒸暑土气，背灼炎天光. 力尽不知热，但惜夏日长. 复有贫妇人，抱子在其旁. 右手秉遗穗，左臂悬敝筐. 听其相顾言，闻者为悲伤. 家田输税尽，拾此充饥肠. 今我何功德，曾不事农桑. 吏禄三百石，岁晏有余粮. 念此私自愧，尽日不能忘. 《悯农二首》李绅 锄禾日当午，汗滴禾下土. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦. 春种一粒粟，秋收万颗籽. 四海无闲田，农夫犹饿死. 《田家》 范成大 昼出耘田夜织麻，村庄儿女各当家. 童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜. |