1.关于美食的诗歌1，《猪肉颂》 北宋：苏轼 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。 黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃，贫者不解煮。 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。 2，《食荔枝》 北宋：苏轼 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。 3，《上元竹枝词》 清代：符曾 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。 见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。 译文：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。 4，《答柳柳州食虾蟆》 唐代：韩愈 虾蟆虽水居，水特变形貌。 强号为蛙哈，于实无所校。 虽然两股长，其奈脊皴疱。 跳踯虽云高，意不离泞淖。 译文：诗里描写了虾，蟆的外形特征、生活习性，并借抒写自己不堪其扰的烦恼和食虾，蟆的感慨，寄托了迁谪南荒的忧惧愁烦。 5，《菜羹赋》 北宋：苏轼 汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。 覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。 屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。 水初耗而釜泣，火增壮而力均。 滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。 译文：苏轼一生仕途坎坷，屡遭贬谪，家境贫寒，生活艰苦，有时出现饮食不给的情况。但他心胸旷达，超然物外，用老庄“齐生死”、“一物我”的思想，力图摆脱政治失意造成的精神苦闷和物质匮乏带来的内心困扰。 2.关于食品的诗词一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。____岑参《凉州馆中与诸判官夜集》 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。____杜牧《过华清宫绝句三首》 红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。____陆游《钗头凤·红酥手》 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。____纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》 桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。____黄庭坚《寄黄几复》 白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。____杜甫《闻官军收河南河北》 遇酒且呵呵，人生能几何！____韦庄《菩萨蛮·劝君今夜须沈醉》 酒入愁肠，化作相思泪。____范仲淹《苏幕遮·怀旧》 花无人戴，酒无人劝，醉也无人管。____黄公绍《青玉案·年年社日停针线》 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。____王维《渭城曲 / 送元二使安西》 明月几时有？把酒问青天。____苏轼《水调歌头·丙辰中秋》 把酒祝东风。且共从容。____欧阳修《浪淘沙·把酒祝东风》 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。____李白《客中行 / 客中作》 花间一壶酒，独酌无相亲。____李白《月下独酌四首·其一》 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。____白居易《问刘十九》 松花酿酒，春水煎茶。____张可久《人月圆·山中书事》 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。____王翰《凉州词二首·其一》 醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。____欧阳修《醉翁亭记》 晚来天欲雪，能饮一杯无。____白居易《问刘十九》 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。____苏轼《惠州一绝》 欲买桂花同载酒，终不是、少年游。____刘过《唐多令·芦叶满汀洲》 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。____杜耒《寒夜》 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。____李白《金陵酒肆留别》 一壶酒，一竿身，快活如侬有几人。____李煜《渔父·浪花有意千里雪》 对酒卷帘邀明月，风露透窗纱。____苏轼《少年游·润州作》 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。____晏殊《浣溪沙·一曲新词酒一杯》 酒贱常愁客少，月明多被云妨。____苏轼《西江月·世事一场大梦》 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。____李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》 今日斗酒会，明旦沟水头。____卓文君《白头吟》 且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。____李白《游洞庭湖五首·其二》 东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。____李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》 愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪。____范仲淹《御街行·秋日怀旧》 遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。____欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》 笑杀陶渊明，不饮杯中酒。____李白《嘲王历阳不肯饮酒》 3.有关于食物的古诗七步诗 煮豆燃豆萁， 豆在斧中泣. 本是同根生， 相煎何太急. 刘禹锡 湖光秋月两相和， 潭面无风镜未磨。 遥望洞庭山水翠， 白银盘里一青螺。 渔歌子 西塞山前白鹭飞， 桃花流水鳜鱼肥. 青箬笠，绿蓑衣， 斜风细雨不须归. 悯农 锄禾日当午， 汗滴禾下土. 谁只盘中餐， 粒粒皆辛苦. 悯农 春种一粒粟， 秋收万颗子. 四海无闲田， 农夫犹饿死. 惠崇> 竹外桃花两三枝， 春江水暖鸭先知. 蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时. 四时田园杂兴 昼出耕田夜绩麻， 村庄儿女各当家. 童孙未解供耕织， 也旁桑阴学种瓜. 蜂 不论平地与山尖， 无限风光尽被占. 采得百花成蜜后， 为谁辛苦为谁甜？ 江上渔者 江上往来人， 但爱鲈鱼美. 君看一叶舟， 出没风波里. 4.有关食物的古诗1，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。--杜牧《过华清宫绝句三首》 一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人知道是南方送了荔枝鲜果来。 2，江上往来人，但爱鲈鱼美。--范仲淹《江上渔者 》 江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。 3，日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。--苏轼《惠州一绝》 ：如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。 4，姑孰多紫虾，独有湖阳优。--唐彦谦 《索虾》 姑孰这个地方盛产紫虾，但是只有湖阳的是最好的。 5，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。--张志和《渔歌子》 西塞山前白鹭在自由地飞翔，江岸桃花盛开，春水初涨，水中鳜鱼肥美。 5.有关饮食的诗歌1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。 所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。 春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。 我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。 丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。 苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。 2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。 “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。 “金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。 “天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。 他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。” 并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。” “彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。 此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。 采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。 “初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。 《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。 "新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。 淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。” "何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。 《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。 "青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。 "蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。 "无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。 "春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。 问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。 郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"， "扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。 " "。 6.关于食物的诗句明月几时有？把酒问青天。 —— 苏轼《水调歌头·丙辰中秋》 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。 —— 王维《渭城曲 》 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。 —— 李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 —— 王翰《凉州词二首·其一》 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 —— 杜牧《过华清宫绝句三首·其一》 |