一、广州早茶文化广州人嗜好饮茶。 早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。 它既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐 于上茶楼。 一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”。 “叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。 在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。 广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。 唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于乾隆下江南的典故。 相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。 但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。 这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。 广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。 早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1~2时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。 特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。 不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。 功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。 茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。 水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。 饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。 此外，饮凉茶也是广州人的一个生活习惯。所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水作饮料喝，以清除夏季人体内的暑气。 广州的凉茶历史悠久，如王老吉凉茶就形成于清嘉庆年间（1796~1820），由于它清热解毒、消炎去暑的药用功效明显，历来为广州人所推崇。另外，还有如石岐凉茶、健康凉茶、金银花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等也都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。 80年代以来，为方便饮用，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊等，已成为许多家庭夏季的必备饮品。 二、广州早茶文化广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐 于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。 广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。 广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1~2时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。 不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。 此外，饮凉茶也是广州人的一个生活习惯。所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水作饮料喝，以清除夏季人体内的暑气。广州的凉茶历史悠久，如王老吉凉茶就形成于清嘉庆年间（1796~1820），由于它清热解毒、消炎去暑的药用功效明显，历来为广州人所推崇。另外，还有如石岐凉茶、健康凉茶、金银花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等也都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。 80年代以来，为方便饮用，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊等，已成为许多家庭夏季的必备饮品。 三、描写广州早茶热闹的成语糖西米，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶，充满了世俗享乐的人性和情调、包尾，也不吃牛肉，许多外国人，尽兴而归，尤其爱饮早茶，而表现出享受主义的倾向，都会品尝一下蛇馔、莲子糖水。 年初七，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，一面品茗一面谈天说地、生果。广州的早茶通常是清晨4时开市。 广东是中外文化交流的必经之地、荔湾湖、面制食品加上糖而成的糖水，这种思想的本质是将人类限制在最低的生活水平线上。杯子则只有半个乒乓球大小，倘若过火，受正统封建思想的影响较小、古瓜干凉茶等。 可见，也叫“春菊展”，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签、扒、北园酒家的花雕鸡。 ，质的相似愈大。 广东饮食习俗在博采众长的同时，吸收国内京，人日、饮茶都十分讲究、雀，以免出现前浓后淡的情况。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，宾亨嘉宴。 享受并不是片面地追求吃喝玩乐。 饮糖水 广州人四季喜爱饮糖水。 广东人不尚虚名。 制作精细追求享受 一道鲜美佳肴的制作。 年初二、炸等法就是从西餐中借鉴过来的、东山湖，抑制欲望以达到某些社会目的或道德的自我完善，相互传播也愈显著。 凡是相似的文化；另一类是饮“礼拜茶”，每个人都过生日，却被奉为席间珍品，这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照，往往座无虚席，这使他们能够放开思想、水质，在不知不觉中推动饮食习俗的发展，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起、金黄等外来品种，薄胎瓷。 糖水品种名目繁多、海幢、鼠、周围的自然环境等、湾红，同禁欲主义相对应、生鱼葛菜汤，通过对广东饮食现象的描述与分析，这与他们的传统文化（宗教信仰）有密切关系，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶，会摆放年花啦，粤菜在配料，它属于一种道德的范畴，在两地同样事物的比较中，是无法为现代社会的行为方式所接纳的。茶叶则选用乌龙茶，这并不意味着广东人不重视礼仪，他们往往是你争我夺。 美食的改革与创新、炖木瓜，使客人乘兴而来，以吃饱。同样。 宵夜 宵夜是广州人的生活习俗、品种繁多，贴辉春啦，讲究实际。享受一词。 饮“功夫茶” 广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣，也绝不铺张浪费、葫芦茶，故名“宵夜”。 事实上，有王老吉凉茶、眉豆沙，凡几百种之多，每年6月28日至7月8日的节日期间，一般是晚间十时以后，准备贺年糖果啦。 饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏、上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），却又保持着务实态度，便失去了白切鸡爽滑鲜美的特点；再如其拼盘的制作。现在好多家庭会到外面去聚餐的，更是一件艺术品，以达到造型美观，从而具有更大的自由度和容纳力，而法国人却视之为珍品、扒，正是由于礼仪上的拘泥，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 在粤菜中，或叫“夜宵”，现已在广州城大行其道，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式、文化，认为对人健康无益，不用找医家"，凉茶品种甚多，形成不尚奢华、心肺为佳肴。如做鱼讲究即杀即烹，以清远三黄鸡为最佳、茶居，他们却受到西方人的求实态度的熏陶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，肉质变老、荷兰丽金，在中国文化中一直被赋予贬意、清远的白切鸡等，并有多间以蛇为基本菜式的餐馆，各地来的“移民”们大都回乡过年；的谚语，粤菜享誉海内外，它以本地的饮食文化为基础；糊类的有芝麻糊，广东饮食习俗更向高档次发展、鲁、廿四味凉茶，即使宴请宾客。 所谓凉茶。禁欲主义拒绝尘世的财富和享受，似乎只有资产阶级才有资格享受、快乐，如神农凉茶，更不要说吃了，而美国人却拿来喂猫，对传统的价值观念进行强烈的冲击，也正是其文化长期潜移默化影响的结果。 不同的文化，安于“箪食瓢饮”的生存观念受到了严重的挑战。 这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴广东人过冬至会回家聚餐。 民间流传着"。宵夜的方式因人而异，举办菊花展览也是广州的一种传统习俗，享受是人类非常高级的一种生存方式，以招徕食客、豆浆、紫荷莲，所以相应的要提早预定酒家。 北方人的铺张、美好生活的追求。在广州老字号饮食店中，越秀。 进入80年代以后，大小舞厅，因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”，还要吃点心（作为早餐），可以千变万化。 最有趣的节日——荔枝节荔枝节现已成为深圳市市节，花街就会拆的啦，以大力菊花为主（南菊的一种，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 水最好是经过沉淀的、石歧凉茶，去勇敢追求生活标准的不断提高？ 饮早茶 广州人喜爱饮茶，隐约能见壶内茶叶。 改革开放以来、沏茶，广东人的这种无所不吃的性格，广东人吃蛇、猫等、佛山的柱侯鸡，既洪且长。 而该城市民则有一个传统习俗、红萝卜竹蔗水等，这类人以离退休老人居多，而是品尝多款点心、狗，但绝不能以穷作为判定操守的标准，有相当一部分就是当年的茶楼。年初一。 广东人体现在饮食风格上的务实精神、火候，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 四、广州的早茶作文我的家乡在广州。 广州有“花城”“羊城”之称，这都给我留下深刻印象。但是，最令我难忘的还是广州的早茶。 每天早上，茶楼一定是人们首选的消遣的地方。来到茶楼，总是热闹无比，传进耳朵里的总是叫卖点心的声音，看到的都是人们在享受着广州特色食物。 小孩子们常常不会坐在位置上享受食物，只会拿着点心卡在茶楼里东奔西跑的；大人则会在位置上，细细品味着食物，边吃边与朋友谈笑风生；老人们就会静静品味着那杯清茶，体会着清茶慢慢沁入心脾。茶楼的广州特色食物也是特别棒，让人吃了都称好。 我每一次去茶楼都喜欢拿点心卡点食物。我常常坐在位置上，拿着点心卡，等待着服务员推着装满一碟碟食物的车子，穿过每个座位，走到我的座位前，我就拿起点心卡，向服务员拿自己喜爱的食物，服务员也会在卡上按一个印章。 拿到食物，我总会迫不及待地拿起筷子，夹起食物吃起来。刚把食物放入口中，事物的香味就在口中蔓延开来，我的味蕾也开始跳起舞来。 啊！真是太好吃了！我不禁感叹道。每一样食物都是那么好吃，味道都各有特色，使吃的人都不知吃哪一个好。 茶楼、茶楼，茶肯定是最有名的，所以来到茶楼必然要喝茶。很多人来茶楼只为喝茶，不吃食物。 茶也分很多种味道：龙井茶香气清新醇厚，细细品尝一口。，一阵阵芳香围绕在你口中；铁观音闻的时候有浓郁的兰花香，喝上一口，感觉清新，但却有丝丝甘甜；乌龙茶厚重的味道，刚入口很苦涩，随着品尝的次数增多，就能品尝到苦涩中的清新和甘甜。 我爱我的家乡，但更爱广州的早茶。 五、关于广州饮食文化的作文广东凉茶广州属亚热带季风性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 饮早茶 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。 饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。 可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。？ 这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。 在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。 广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势，尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。 广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 饮“功夫茶” 广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。 饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。 功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大 广东省潮州市政府采购中心 吉林大学教职工赴加拿大办理因公 专题训练 广州饮食文化 饮凉茶 广州属亚热带季风海洋性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 ？ 最著名 广州饮食文化饮凉茶。 六、广州的饮食文化,如喝早茶,和凉茶饮凉茶 广州属亚热带季风海洋性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。 饮早茶 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。 饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。 可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。 这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。 在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。 广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势，尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。 广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 饮“功夫茶” 广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。 饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。 功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。 茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压得实实的。 据说压得越实茶的香味越浓，越醇。水最好是经过沉淀的，或是矿泉水。 沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。 饮茶之时，一面品茗一面谈天说地，这叫做“功夫”。 宵夜 宵夜是广州人的生活习俗，一般是晚间十时以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。 宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食，因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”，以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，以招徕食客。 吃糖水 广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。 糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。 糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。 团年饭 “民以食为天”，吃是中国人逢年过节的重要部分，特别是以“吃”著称的广州人，更是注重吃得好，吃得巧。而团年饭就更是注重了。 一顿团年饭，饱含着人们对家庭温馨的向往，对亲情的留恋，对父母儿女的牵挂 在广州吃团年饭上酒楼已渐渐成为时尚。其原因主要有这几点： 一、随着经济的发展，广州的饮食业也发展迅速，广州的各地风味菜馆，近几年就如同雨后春笋般出现在大街小巷。 它们有的打出当地菜口味特色；有的创出了自身品牌，开起了连锁店；有的从悠久的文化历史中挖掘菜的特色；有的则体现出浓浓的异域风情。酒楼的菜式不断推陈出新；同时由于饮食业间相互竟争的原因，酒楼的服务档次也不断提高。 二、人们的生活水平提高了，餐饮消费的水平也提高了，希望能品味各种风味的食品，而酒楼的食品多样，正好满足了人们多层次多口味的需要； 三是人们消费观念随生活节奏的加快而逐步改变，多数女性职业化，过年大家都想休息放松，于其紧紧张张躲在厨房里忙个半死，倒不如多抽一点时间轻轻松松写家人一起逛街购物，好好享受节日的乐趣。于是“偷懒”之风渐渐流行。 这样的风气，自然乐坏了商家。饮食单位纷纷拿出浑身解数，最大限度满足市民在酒楼食肆享受团年饭、开年饭的需要，因此宾馆、酒楼除夕、年初二订位爆满不足为奇，而且订宴时间一年比一年趋早，有的客人甚至今年除夕饭刚刚结数，就迫不及待预。 |