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读音：xuán zhǎ
繁体字：旋鮓 意思：（旋鲊，旋鲊）
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
▶宋·岳珂《桯史•紫宸廊食》：“侑食，首以旋鲊，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”
2.称新鲜肉酱。
▶宋·蔡绦《铁围山丛谈》卷六：“开宝末，吴越王·钱俶始来朝。垂至，太祖谓大官：‘钱王，浙人也……宜创作南食一二以燕衎之。’于是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉， 解释：1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。
2.称新鲜肉酱。
造句：暂无
首字母缩写：xz
【拼音】xuánzhǎ
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