鲊的意思解释
● 鲊
(鮓)
zhǎ ㄓㄚˇ
1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子~。扁豆~。
其它字义
● 鲊
(鮓)
zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇,水母的一种。
详细解释
鲊的多音注释(参考)
鲊是一个多音字,读音包括:zh鲊ǎ、zhà。
鲊ǎ的意思是:用熟的鱼加料拌匀、装在坛里发酵后蒸制而成的一种食物。
鲊à的意思是:云南的著名腌菜,以花和包菜(金花菜或卷心菜)同拌和,再用鲜鱼配上等面粉,充分拌匀、密封后,即能发色增味而待用。可用它作为咸鲜味汤或拼盘的一部分。此菜十分爽口,很受欢迎。
鲊是多音字,在不同的语境下有不同的意思,具体使用哪一个读音需要根据上下文来判断。
鲊的相关问答
鱼 乍是什么字?答:鲊