蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
意思：四川茶寄到只惊新，水煎来才觉得珍贵。
出自作者[唐]白居易的《萧员外寄新蜀茶》
全文赏析
这是一首赞美茶的诗，诗中表达了对蜀地茶的喜爱和珍视。
首句“蜀茶寄到但惊新”，直接点明诗人收到来自蜀地的茶时的新奇感受。这里的“惊新”不仅是因为这来自蜀地的茶是第一次见到，还因为它的品质和风味都给人以新的惊喜。
第二句“渭水煎来始觉珍”，诗人将茶比作珍贵的渭水，用文火慢慢地煎煮，使得茶的香味和营养价值得以充分地释放出来。这一比喻生动形象，让人感受到茶的珍贵。
第三句“满瓯似乳堪持玩”，诗人形容茶瓯里的茶汤如鲜美的牛乳般浓稠，让人忍不住想要把玩欣赏。这里的“堪持玩”不仅表达了诗人对茶的喜爱，也暗示了茶的口感和品质。
最后一句“况是春深酒渴人”，诗人进一步解释了为什么他如此珍视这杯茶。因为此时正是春深时节，诗人酒量颇大，此时又感到口渴，一杯蜀地的好茶正好满足了他的需求。这一句不仅表达了诗人对茶的珍视，也暗示了诗人在特殊情境下的需求。
总的来说，这首诗通过生动的比喻和细腻的描绘，展现了蜀地茶的品质和风味，表达了诗人对茶的喜爱和珍视。同时，诗人在特殊情境下的需求也使得这首诗更加具有生活气息和人情味。
白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，祖籍太原，到其曾祖父时迁居下邽，生于河南新郑。是唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。