要识淡中滋味水，多加椒酒少施盐。
意思：要知道淡中滋味水，多加椒酒少放盐。
出自作者[宋]陈著的《送江瑶与人》
全文赏析
这首诗描绘了一种美食，可能是海鲜，从其来源、制作、味道到烹调方式，都做了生动的描述。同时，诗人也通过美食的制作和品尝，表达了一种对生活的态度和感悟。
首联“玉瑶分自海仙奁，藜腹新来约束严。”描绘了食材的来源，“玉瑶”形象地描述了食材的质地和颜色，“海仙奁”则让人想到深海中的珍宝，充满了神秘和诱人的形象。同时，“藜腹”暗示了食材的新鲜和天然，而“约束严”则可能指食材的挑选和烹饪的讲究。
颔联“入手颇忧穷鬼捩，收涎已绝老饕餍。”进一步描述了食材的诱人形象和美味，让人忍不住流口水，同时也展现了诗人对食材的热爱和对美食的追求。
颈联“何妨带甲归庖惯，相与调珍助齿甜。”则讲述了食材的烹饪过程，以及人们享受美食的场景。这里的“带甲归庖”形象地描绘了食材的处理过程，“调珍助齿甜”则表现了美食的味道和人们品尝美食的快乐。
尾联“要识淡中滋味水，多加椒酒少施盐。”则是诗人对美食烹饪的建议，提出了“淡中滋味”的理念，强调了烹饪过程中应注重食材的原味，不过多添加调料，以保持食材的天然美味。
整首诗通过对美食的描述和品尝，表达了诗人对生活的热爱和对自然的敬畏，同时也传达了一种淡然、质朴的生活态度。
