白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。
意思：烤好后加花椒白鹅，锦雉羹香下豉开始。
出自作者[宋]陆游的《饭罢戏示邻曲》
全文赏析
这是一首非常优美的诗，它以清新自然、简洁明快的语言，表达了诗人对山翁自制佳肴的赞美和对生活的满足。
首联“今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居”，诗人以赞赏的语气描述了山翁自己动手做菜，菜肴美味可口，完全不像出自贫穷的住所。这一句为全诗定下了基调，表达了诗人对山翁自给自足、自得其乐的生活态度的赞赏。
颔联“白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初”进一步描绘了菜肴的美味，白鹅烤得美味加上花椒，锦雉羹香四溢下豉刚刚煮好。这两句通过具体的食材和烹饪方法，生动地描绘了菜肴的美味，使人仿佛能够闻到食物的香气，感受到舌尖上的美味。
颈联“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬”则从蔬菜的角度描绘了山翁的厨艺之高超。箭茁脆嫩甘美，胜过雪菌；蕨芽珍稀嫩绿，胜过春天的蔬菜。这两句通过对比不同的蔬菜，突出了山翁厨艺的广泛性和精湛性，进一步展示了诗人的赞美之情。
最后一句“平生责望天公浅，扪腹便便已有余”，诗人表达了自己对生活的满足和感激之情。他觉得自己对生活的期望已经得到了满足，心满意足地摸着肚子，感到已经足够了。这一句既表达了诗人对生活的满足和感激之情，也暗示了他对生活的态度是乐观、知足的。
整首诗以清新自然、简洁明快的语言，表达了诗人对山翁自制佳肴的赞美和对生活的满足。诗人通过对食物的描绘，表达了自己对生活的热爱和对自然的感激之情。同时，这首诗也展示了诗人对生活的态度是乐观、知足的，这种态度值得我们借鉴和学习。
陆游（1125年—1210年），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今绍兴）人，南宋文学家、史学家、爱国诗人。