赤色却如河蟹色，麻头秀项极难得。
意思：红色却如河蟹色，麻头秀项极难得到。
出自作者[宋]贾似道的《论河蟹色》
全文赏析
这首诗的主题是描绘蟹的颜色和形态，通过生动的比喻和细节描绘，展现了蟹的独特魅力。
首句“赤色却如河蟹色”中，“赤色”一词描绘了蟹的颜色，而“河蟹”则是其常见的名称。这句诗表达了蟹的颜色鲜艳，如同河中的螃蟹一般。
“麻头秀项极难得”一句中，“麻头”和“秀项”是对蟹的形态的描绘。“极难得”则表达了这种形态的稀有性和珍贵性。
“枣红牙齿尽相宜”一句中，“枣红”形容蟹的牙齿，形象生动。“尽相宜”则表达了这种颜色的合适和恰当。
最后一句“只恐项光头又黑”中的“项光”和“头黑”是对蟹的头部和颈部光亮的描绘，但同时也带有一种担忧或担心的语气，即担心这种光亮可能随时消失。
总的来说，这首诗通过生动的比喻和细节描绘，展现了蟹的独特魅力，同时也表达了对这种生物的喜爱和欣赏。整首诗语言生动，形象鲜明，富有诗意。
