时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
意思：当时看蟹眼溅，忽见鱼鳞起。
出自作者[唐]皮日休的《茶中杂咏·煮茶》
全文赏析
这是一首优美的诗，描绘了煎茶的场景，充满了生活的气息和诗意的想象。
首句“香泉一合乳，煎作连珠沸”，诗人以“合乳”形容泉水之色，以“连珠”形容汤色之沸，形象生动。这句诗透露出诗人对煎茶的热爱，对茶汤之美味的期待。
“时看蟹目溅，乍见鱼鳞起”这两句，诗人以生动的语言，描绘了茶水煮沸时的情景。蟹目，指沸起时的水泡；鱼鳞，指茶叶翻滚的波纹。这两句诗不仅描绘了煮茶的过程，也表达了诗人对茶的敬仰之情。
“声疑松带雨，饽恐生烟翠”这两句诗，诗人以松带雨之声和饽恐生烟之恐来形容茶汤的声音和香气。松带雨之声，给人一种清新自然的感觉；饽恐生烟之恐，则表达了茶香之浓烈。
“尚把沥中山，必无千日醉”这两句诗，诗人以历史典故来表达茶的魅力。这里诗人暗示，如果饮的是产自中山的香泉，那么饮者一定会因此而陶醉，这种陶醉不是一时的，而是千日的。
总的来说，这首诗以生动的语言和形象的比喻，描绘了煎茶的过程和茶的魅力。诗人对茶的热爱和敬仰之情溢于言表，读来令人感动。同时，这首诗也充满了生活的气息，让人感受到诗人对生活的热爱和对自然的敬畏。
皮日休（约838—约883），晚唐文学家。字袭美，一字逸少，汉族，复州竟陵（今湖北天门）人。曾居住在鹿门山，道号鹿门子，又号间气布衣、醉吟先生、醉士等。