洛下斑竹笋，花时压鲑菜。

全文赏析

这首诗的主题是食物和人生，通过对洛下斑竹笋和鲑菜的描述，表达了作者对食物的热爱和对食物背后的人情世态的感慨。 首段中，作者对洛下斑竹笋的赞美之情溢于言表，他以高昂的语气赞扬了这种珍馐美味，并表达了对它的喜爱之情。他甚至不惜花费千金来购买它，但仍然不肯轻易出售。这种对食物的热爱和执着，让人感受到了作者对生活的热爱和对美食的追求。 接下来，作者描述了自己在白下聚会的场景，其中提到了一些贫困的食材，如茧栗、觳觫等。这些食材虽然不值一提，但却成为了作者描绘人情世态的道具。作者通过这些食材，表达了对贫困者的同情和对社会现实的无奈。 在接下来的几段中，作者详细描述了如何将贫困食材变成美味佳肴的过程。他使用了各种调料和烹饪技巧，将食材烹制成美味佳肴。然而，这些佳肴并不是为了满足人们的口腹之欲，而是为了帮助贫困者度过难关。这种无私的精神和善良的行为，让人感受到了作者的人性光辉。 最后，作者通过对比高将军的五溪采笋和自己的白下聚会的食材，表达了对社会现实的无奈和对美好生活的向往。他感叹古来食物的珍贵和人们对美好生活的追求，同时也表达了对高将军的敬仰之情。 总的来说，这首诗通过对食物的描述和对人情世态的描绘，表达了作者对生活的热爱和对美好事物的追求。同时，这首诗也展现了作者的人性光辉和对社会现实的无奈。这首诗的语言优美、情感真挚，是一首值得一读的佳作。